Группа 114 (профессия "Повар,кондитер") продолжает отрабатывать в учебно-производственных мастерских тему "Салаты из варёных овощей".
Группа 114 (профессия "Повар,кондитер") продолжает отрабатывать в учебно-производственных мастерских тему "Салаты из варёных овощей".
И в этот раз у нас был наивкуснейший салат "Мясной". Студенты отработали технологию приготовления и подачи данного салата. Перед подачей сбалансировали вкусовые параметры и аккуратно выложили в креманки, непосредственно взвесив салат. Отрабатывая алгоритм действий будущие повара должны помнить о том, что заложенный объём продуктов для приготовления салата должен обязательно соответствовать его выходу в соответствии с ТК блюда.
#Приозерскийполитехническийколледж #ПоварКондитер #Практика
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Оставить сообщение: