Сегодня учебно-производственная практика у студентов по профессии "Повар,кондитер".

Сегодня учебно-производственная практика у студентов по профессии "Повар,кондитер". И вновь у нас кипит работа!
Мы отрабатываем наивкуснейшую тему, тему - "Десерты". Когда произносишь слово «десерт» — и на языке сразу возникает сладкий, праздничный вкус.
Десерт, как правило, подаётся в конце приёма пищи и поэтому он должен быть лёгким и низкокалорийныым. Заключительной нотой трапезы, которая содержит в себе сладкий вкус, завершает процесс еды, сигнализируя о сытости.
Сегодня мы приготовили "Лимонный мусс ". Отрабатывая блюда, в состав которого входит желатин, студенты уже многому научились. С соусом такого сложного приготовления столкнулись впервые. Необходимо было поддерживать температуру приготовления соуса 80-90 градусов, не доводя его до состояния полного кипения, при постоянном помешивании. Вкус получился потрясающий.
С задачей справились, молодцы!

#Приозерскийполитехническийколледж #ПоварКондитер