Ленинградская область является одним из древнейших ареалов проживания карелов.

Ленинградская область является одним из древнейших ареалов проживания карелов.
И сегодня, в рамках праздничной декады СПО, мы доказываем, что наша сила — в единстве поколений и сохранении исторического наследия!
Будущие повара из группы 114 с удовольствием знакомят вас со старинным карельским блюдом — «Заварухой».
Карельская заваруха - это сытное, дешевое, вкусное и полезное блюдо. Готовится оно из базовых продуктов, и как вы уже догадались, основой заварухи является рожь, которая могла давать урожаи в северных условиях. Это блюдо является прародителем современного карельского сканца (калитки), только в формате полноценного горячего завтрака или обеда. В старину её готовили в русской печи, где котелок с кашей «упревал» всю ночь. А ещё это отличный пример того, как из одного вида крупы, воды и соли рождается полноценное, согревающее и очень фотогеничное блюдо! Приятного аппетита!
#Приозерскийполитехническийколледж #ПоварКондитер #СекретыКарелии #КарельскаяЗаваруха #СилаЕдинстваСПО