С чего начинаются практические работы в учебно-производственных мастерских поваров?

С чего начинаются практические работы в учебно-производственных мастерских поваров?
Конечно же, с безопасности и дисциплины! В первую очередь, перед выходом на практические занятия, каждый студент проходит первичный инструктаж по технике безопасности на рабочем месте. Очень важно с самых первых шагов привить будущим мастерам кулинарного дела чувство высокой ответственности.
Во время инструктажа студенты группы 121 детально ознакомились с:
Безопасными методами работы с поварским ножом;
️ Особенностями эксплуатации механического оборудования;
️ Правилами работы с тепловыми и холодильными установками.
Ещё один фундаментальный момент при работе в наших мастерских — это безупречная чистота и строгое соблюдение санитарных норм. Пословица «Чистота — залог здоровья» для повара является главным законом.
Поэтому сразу после теории ребята закрепили знания на практике: провели генеральную уборку своих рабочих мест, а также бережно привели в порядок весь используемый инвентарь и оборудование.
Группа 121 к покорению кулинарных вершин готова!
#Приозерскийполитехническийколледж #ПоварКондитер #Учебнаяпрактика